Tecnologías combinadas para el desarrollo de alimentos enriquecidos de textura modificada » CHIPNATURE
Fuente de financiación
Fondo Europeo de Desarrollo Regional y la Consejería de Economía, Conocimiento, Empresas y Universidades, en el marco de la Orden de Agentes del Sistema Andaluz del Conocimiento
Periodo de ejecución
2019-2021
Subproductos valorizados
Residuos hortofrutícolas
Sector
Alimentación
Subsectores de la agroindustria asociados
a posibles líneas de negocio
Pepino, Excedentes de produción, Aguacate
Socios del proyecto
Centro Tecnológico Tecnova
Objetivo del proyecto
Proporcionar un elevado valor añadido a los excedentes de producción de dos de los productos hortofrutícolas más representativos del sector, como son el aguacate (principal producto subtropical andaluz) y el pepino (uno de los productos de mayor superficie invernada en Almería).
Excedentes de produción
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“Este proyecto ha sido subvencionado mediante el Fondo Europeo de Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), por la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural”