Convocatoria Horizonte-JU-CBE-2024: Innovación en ingredientes de origen biológico para alimentos y piensos

La convocatoria Horizonte-JU-CBE-2024-RIA-05 está dirigida al desarrollo de ingredientes innovadores y sostenibles de origen biológico para alimentos y piensos, contribuyendo a la Economía Circular y a la Estrategia de la Granja a la Mesa de la UE. Esta iniciativa se enfoca en crear alternativas saludables y funcionales que mejoren la seguridad alimentaria y reduzcan la dependencia de ingredientes no sostenibles. Los proyectos seleccionados deberán desarrollar ingredientes con propiedades nutricionales y organolépticas avanzadas, tales como prebióticos, antioxidantes, emulsionantes y potenciadores del sabor, asegurando su asequibilidad y compatibilidad con los requisitos del mercado.

Además, las propuestas deben considerar la sostenibilidad en todos los aspectos del proceso de producción, desde la elección de las materias primas hasta la separación y purificación de los ingredientes. El desarrollo de soluciones circulares, como la valorización de flujos residuales, es un aspecto clave para maximizar los beneficios socioambientales. Asimismo, se espera que los proyectos realicen pruebas de seguridad toxicológica y trabajen en estrecha colaboración con los usuarios finales para garantizar la aceptación en el mercado de estos nuevos ingredientes.

La convocatoria promueve un enfoque colaborativo que involucre a todos los actores de la cadena de valor, desde agricultores hasta consumidores finales, asegurando la creación de ingredientes que no solo sean sostenibles, sino también comercialmente viables. Con una financiación de 7 millones de euros, esta convocatoria ofrece una oportunidad crucial para avanzar en la innovación de alimentos y piensos más saludables y sostenibles en Europa.