Valorización de biomasa residual de macroalgas y subproductos del procesado de legumbres para la obtención de proteínas »
Fuente de financiación
Periodo de ejecución
Subproductos valorizados
Algas verdes, algas marrones y subproductos del procesado de legumbres
Sector
Alimentación
Subsectores de la agroindustria asociados
a posibles líneas de negocio
Macroalgas, Legumbres, Bio-ingredientes
Socios del proyecto
TECNALIA
Objetivo del proyecto
Desarrollo y validación de nuevos bio-ingredientes, especialmente proteínas tecnológicas y funcionales, procedentes de brotes de algas verdes, y subproductos del procesado de legumbres y algas marrones para mercados de alto valor añadido.
Legumbres
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“Este proyecto ha sido subvencionado mediante el Fondo Europeo de Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), por la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural”