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Fuente de financiación
Financiado por el Gobierno de Navarra en su convocatoria de Proyectos Estratégicos I+D 2022 dentro del reto ALPES
Periodo de ejecución
2022
Subproductos valorizados
Residuos vegetales
Sector
Alimentación
Subsectores de la agroindustria asociados
a posibles líneas de negocio
Residuos vegetales, Cadena alimentaria, Productos alimentarios
Socios del proyecto
URZANTE, IAN, HARIVENASA, INGREDALIA, ISANATUR, NUCAPS, CNTA, AIN
Objetivo del proyecto
Investigar y desarrollar vías de valorización de residuos y subproductos de origen vegetal generados en Navarra, para su reutilización en la cadena alimentaria. Se pretende generar productos de valor añadido -antioxidantes, fibras, proteína o ingredientes alimentarios- que pueden convertirse en materias primas para el sector más sostenibles, además de aportar propiedades nutricionales y funcionales a los productos alimentarios.
Cadena alimentaria
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“Este proyecto ha sido subvencionado mediante el Fondo Europeo de Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), por la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural”