Obtención y caracterización de compuestos aromáticos naturales a partir de subproductos de fruta » FRUTAROMA
Fuente de financiación
Ayudas para contratos Torres Quevedo 2018
Periodo de ejecución
2019-2021
Subproductos valorizados
Subproductos de fruta/residuos hortofrutícolas
Sector
Alimentación
Subsectores de la agroindustria asociados
a posibles líneas de negocio
Compuestos aromáticos, Subproductos de fruta, Industria alimentaria
Socios del proyecto
CNTA (investigadora contratada: Dra. Esther de Paz Barragán)
Objetivo del proyecto
Investigar y poner a punto nuevas metodologías y técnicas analíticas innovadoras que permitan identificar, caracterizar y obtener compuestos aromáticos naturales de interés a partir de subproductos de fruta y que puedan ser utilizados como ingredientes bioactivos en la industria alimentaria.
Subproductos de fruta
Otros proyectos
- Herramientas basadas en biotecnología para la industria del plástico » BIOTOOLS
- Valorización de biomasa residual de macroalgas y subproductos del procesado de legumbres para la obtención de proteínas »
- Pirólisis industrial de subproductos de almazara » PYROEX
- Diagnóstico en la cadena de valor de la industria auxiliar de agricultura (IAA) » VALORIZA
- Optimización y caracterización de diversas fracciones lignocelulósicas procedentes de una biorrefinería forestal para la obtención de oleogeles de aplicación industrial »
- Creación de nuevos materiales a partir de residuos agrícolas y forestales » REHAP
- Desarrollo de nuevas metodologías aplicadas a innovaciones en bioeconomía agroindustrial » TECNOBIO
- Compost para la sanidad de los suelos » COMFORT
“Este proyecto ha sido subvencionado mediante el Fondo Europeo de Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), por la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural”